远东旗舰校迎来两批“不速之客”

10月23日一早，上海迪士尼乐园附近，远东宏信旗舰校——宏文学校先后迎来两批“不速之客”，他们是浦东新区教育局和浦东新区食品药品监督管理所监管人员。

两个主管部门对宏文学校的食堂、餐厅和厨房进行了全方位突击检查。

近期校园食品安全再次成为社会关注焦点，市教委和市食药监局高度关注，面向全市中小学和幼儿园开展突击检查，检查标准极为严格。

而好的学校食堂理应真金不怕火炼，能经受任何突击检查。

在经过一个小时全面、系统的“地毯式”检查之后，主管部门认为宏文学校的食品安全值得学生和家长信赖，赞许食堂“设备先进、管理有序、标签清楚”，并给予学校“绿色笑脸”的标签，代表了最高等级的评价。

能够得到两方监管部门的高度认可，是远东宏信长期坚持精细管理，并将这种管理下沉到各子公司平台的真实写照。

在解决食品安全问题上，远东宏信一直争做一个佼佼者，并且坚信，一个好的、让人放心的品牌，不在于品牌大小，关键在于是否富有责任心，是否能科学规划管理体系，并将常规管理精细化做到极致。

远东对保障校园食品安全有足够自信

作为中国领先的创新金融机构，对于风险控制，远东宏信一直堪称行业典范。创业近20年来，远东人始终信奉“天下难事必作于易，天下大事必作于细”的哲学，努力做到“战略管理系统化，协调一致;常规管理精细化，止于至善”。

这几年，远东宏信逐步涉足医院和学校运营。远东深知，这些服务都与人的生命安全息息相关，只有保持对风险管控的敏锐度和高度责任心，才能做好。

关于学校运营，我们深刻认识到，学生的健康成长是胜过其他要素的基本底线。孩子是所有家庭最大的关切，也是我们重于泰山的责任。

在实践上，远东始终不敢有一丝一毫懈怠，并将总部的风险管控能力和科学管理方法，以及对“常规管理精细化，止于至善”的追求，系统性下沉到所有旗下产业平台。远东人有足够自信管好食品安全，让广大学生和家长放心。

此次宏文学校的突击检查赢得监管部门一致认可，正是远东过硬的精细管理能力在下属产业平台彰显成效的表现。

建设自有后勤保障体系：让孩子开心，让家长放心

关于办教育，远东有一种情怀，是坚持“以人为本、中西结合、精英教育”，目标要打造一个口碑上佳、真正优质的教育品牌。为了这个目标，除教学质量外，物业、餐饮等后勤保障同样举足轻重。

所谓“校园”，远东认为，不仅是提供孩子们学习知识的“学校”，更是提供一个安全、健康、舒适的“乐园”，能使孩子们心无恐惧，只受呵护，更好地拓展兴趣、开发技能、激发创造。

在当前环境下，后勤保障越来越成为权衡一所学校是否优质的重要变量。因此除教学外，远东也在推动旗下学校集团打造独具优势的后勤保障能力。这是远东开展学校运营的有机战略一环!

远东如何做?

首先，创造性地将学校后勤与教学功能进行剥离，将教学资源和后勤资源分别进行集约管理，让教学的归教学，后勤的归后勤。

在此基础上，针对后勤保障功能细分，为旗下所有学校成立物业公司、餐饮公司等专业平台，进行纵向专业化管理，分别对接集团内部所有学校的物业需求、餐饮需求。

这种做法，有利于校长们从后勤事务中抽身，更好地搞好教学提升，更致力于呵护学生成长;也有利于后勤保障工作的专业化、标准化运作，提高保障能力。

其次，输出总部管理体系和管理标准，将“常规管理精细化”下沉到各个平台。

为了让广大家长彻底放心满意，站在总部角度，远东向这些餐饮公司、物业公司进行管理体系和原则标准的输出，统一打造高标准、强规范、严监管的后勤保障体系，所有学校共同分享这套体系带来的服务。

经过输出，远东将常规管理精细化的极致追求，系统嫁接到了这些后勤体系上，形成远高于外部供应商的食材供应标准、食品安全标准、安全检测标准和监督管控标准。凡是远东总部拥有的优质餐饮、物业资源，下属学校集团都会共享到同等优质的服务。

例如，关于食材来源，由总部管控的大型供应商供应，做到高标准严要求、渠道明确、优质可靠。其中既有世界500强中粮集团提供的粮油、肉食，舟山直供的活鲜水产，也有崇明自营农庄直供的蔬果肉类。

关于安全标准，构建起从采购到仓储、从食品质量到环境卫生等方方面面的安全体系，涵盖采购、入库、切配、烹饪、留样、备餐、包装、就餐等全流程。每个环节，每个操作都做到制度精细、流程严密、有标准可查。

关于监督管控，建立包括股东、政府、家长的全方位监管体系。学校循例自我检查，通过每周联席会及时改进。股东方远东宏信定期突击检查，并建立面向社会、直通总部的投诉电话。家长们则可随时走进课堂、食堂、后厨，与学生一起感受学校的服务。可以说，关于学校食品安全，有无数双眼睛在盯着运转。

而事是人干的，团队也至关重要。为了搭建强有力的后勤保障团队，远东总部在专业人才选择上也严格把关，团队大量是来自星级酒店或大型餐饮集团的优秀精英，有力承担起食堂的运营管理工作。

在不久的将来，我们希望可以完全自信地对广大家长说：您还在为自家孩子的校园食品安全担忧吗?远东宏信已为您提供最优解决方案。